Visite patrimoine de la Société d’Histoire

Description

Nous vous parlerons de cette glace naturelle qui au milieu du XIXe, de produit de luxe, devient produit de première nécessité assurant au monde paysan du Plateau aux terres ingrates, un emploi en période hivernale offrant un précieux revenu complémentaire. Nous vous raconterons la toute première glacière, la glacière du Mont Pila créée par un commerçant en alimentation qui vient de la région de Vichy et transplante le savoir-faire en exploitation glacière de cette capitale française du thermalisme dans la région de la capitale française industrielle qu’est devenue Saint-Étienne. Nous irons voir la glacière de Riocreux et en évoquerons l’exploitation par l’une des familles du Plateau puis sa vente avant son acquisition par les Glacières de Paris, toujours à la recherche de nouvelles sources d’approvisionnement. Culture, récolte, stockage de la période hivernale, transports, déstockage, commercialisation de la période estivale, risques et leur prévention par des aménagement architecturaux seront exposés et nous essaierons de répondre à toutes vos questions. Nous terminerons par une visite à la ferme “templière” des Fogières dont les bâtiments remontent au XIIIe, l’une des fermes des Chevaliers Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, plus connus aujourd’hui sous le nom d’ordre de Malte, ferme avec cheminée monumentale et croix de Malte sculptées dans la pierre. L’après-midi se terminera par un goûter bien mérité dans la salle polyvalente de la mairie à Saint-Genest et la possibilité de vous procurer l’ouvrage des Glacières du Pays de Saint-Genest édité cette année par la Société d’Histoire du Pays de Saint-Genest-Malifaux, support des évocations de la promenade, ainsi que de nombreux autres ouvrages.

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